C 447
bevaren. Hy wilt dat men de vatenwaar
in de fcheeps-viclualie wordt bewaardwan
neer dezelve reeds gevuld zyn, met zwa3
vel zal berookenzoodanig dat de inleg
gende eetwaaren als van zwaveldamp door
trokken zynwaar door de infectenals ka
landers, kevers, fchalbyters fchietwor-
men eft ander gewormte afgeweerd worden.
Deze berooking kan geen fchade of kwaden
fmaak aan de fpyzen toebrengen, indien
men Hechts in acht neemtdat zy een wei
nig tyd in de open lucht ftaan voor dat zy
gebruikt worden. Men kan deze beroo
king wanneer de reis lang duurtten twee
demaal aan boord herhalen, 't Is van het
uiterfte aanbelang dat de fcheeps-officieren
zorge dragendat der flaven ketels door
den fcheepskok, zeer zindelyk gehouden
worden. De fpyzen moeten nooit in de
ketels gedaan worden,om te koken, dan
na alvorens naauwkeurig onderzocht te
hebben,of dezelve naar behooren gefchuurd
en afgedroogd zynde fpyzen moeten ook
nooitna dat zy gekookt zynin de ko-
pere ketels bly ven ftaan. 't Gevaar van de
nalatigheid dezer voorzorgen is te wel be
kend, dan dat iknoodig zoude achten my
des aangaande verder uit te laaten.
Het is ook zeer nuttig, dat een bevelheb
ber wanneer hy zig met een flavenfchip
op
