Vonkjes
2
De voorlichtingslessen van de afdeeling Landvrouwen
In de afgeloopen maanden zijn in ver
schillende provincies zgn. voorlich
tingsmiddagen op kookgebied gehou
den, die steeds de volle belangstelling
der Landvrouwen hadden. Dit was
o.a. het geval in Paterswolde, Zeven
huizen, Lisse, Giethoorn, Alblasserdam,
Colmschate, Balkbrug, Zwolle, Baren-
drecht, enz. enz.
D'eze lessen werden gegeven door Mej.
Ridderhof van de Afdeeling Landvrou
wen, Kortenaerkade 9, Den Haag.
Wij willen nu langs dezen weg nog
wat meer bekendheid geven aan deze
middagen. Het gebeurt nl. nog al eens,
dat de dorpsleidsters niet (Mijd weten,
wat zij de landvrouwen bieden kun
nen en is dit een aansporing ook eens
een aanvraag in te dienen bij de Afd.
Landvrouwen voor zoo'n kookmiddag.
De programma's van deze middagen
worden in overleg met de vrouwen
samengesteld. Heeft bv. iemand moeite
met het bakken van één of ander
koekje, dan wordt dit doorgegeven aan
de dorpsleidster, die dit aan Korte
naerkade 9 meedeelt. Zoo werden naar
aanleiding van deze verzoeken reeds
speciale middagen gegeven voor het
make.n van verschillende slaschotels,
het bakken voor feestelijke gelegenhe
den, bakken van luxe brood enz.
We gaan nu als volgt te werk:
Blijkt er anffno voor een dergelijke
middag, dan deelt de dorpsleidster dit
mede aan de provinciale werkleidster,
Zij kan zich ook rechtstreeks richten
tot Mej. H. J. Ridderhof, Afd. Land
vrouwen, Kortenaerkade 9 Den Haag.
Zijn er echter meerdere aanvragen uit
één provinciedan is het in verband
met het vaststellen der data, over
zichtelijker, wanneer het verzoek eerst
naar de provinciale leiding gaat. Is de
datum geregeld, dan stuurt Mej. Rid
derhof het programma met een volle
dige lijst van ingrediënten en materi
aal naar de dorpsleidsters en naar de
landvrouw, in wier keuken de middag
gegeven wordt. De bedoeling is, dat
één der landvrouwen haar keuken, die
het best voor dit doel geschikt is, ter
beschikking stelt. Is het bt>. een mid
dag, roaarop koekjes e.d. gebakken
worden, dan spr&èkt het vanzelf, dat er
een oven aanwezig moet zijn. die
goed bakt! De meeste kfiukens op het
platteland zijn nogal ruim, maar is dit
niet het geval, dan wordU de middag
voor twee groepefi gegeven.
De ingrediënten worden gezamenlijk
door de Landvrouwen bijeen gebracht.
Zij zijn zelfverzorgsters. dus hebben
wellicht de beschikking over- meer in
grediënten dan de huisvrouwen uit de
stad. Ook is het billijk, dat die land
vrouwen, die één of andere teeltpremie
hebben ontvangen van deze ingrediën
ten iets meer meebrengen.
Het is dus niet de bedoeling, dat de
dorpsleidster alleen hiervoor zorat, of
de landvrouw, die haar keuken dien
Agrarische Uitzendingen van den Nederland-
schen Omroep ln de week van 25 Juni 1
Juli 1C44.
Zondag 25 Juni 8.00 uur Hilv. 3. Dirk v. d.
Bospoort over: „St. Jans aren."
12.45 uur Hilv. 3. Dirk v. d. Hul een ac
tueel onderwerp.
Maandag 26 Juni. 13.00 uur Hilv. 1. Bezoek
aan een typisch Achterhoeksch bedrijf.
Dinsdag 27 Juni 13.00 Hilv. 1. „De proef
velden van den Jongen Landstand in den
Gelderscben Achterhoek".
Woensdag 28 Juni 33.00 uur Hilv. 1. In
Twente ligt een oude boerderij waarvan
w(J U het een enander zullen vertellen.
'"Donderdng 29 Juni 12.35 uur Hilv. 1. Bezoek
nan de Familie de Boer.
Vrijdag 30 Juni 13.00 uur Hilv. 1. Weke-
lljksch nieuws en wenken voor boer en
tuinder.
18.45 uur IIllv. 1. in de serie van de Di
rectie van den Landbouw zal er een le
zing worden gehouden over de runderhor-
zelbestrljding.
Zaterdag 1 Juli. 13.25 uur Hilv. 1. De we-
kolljksche wandeling.
13.55 uur Hilv. 1. De Directie van den
Landbouw geeft wenken voor Volkstuln-
ders.
middag afstaat, dit zou voor één per
soon alleen te zwaar' wegen. Wanneer
een ieder een klein stukje bo'. een
weinig suiker, wat meel enz. mee
brengt, maken met recht_ vele kleintjes
een groote.
Dorpsleidstq^s, spreekt dus met Uw
landvrouwen over een eventueele kook
middag en stuurt Uw verzoek in, via
Uw Prov. Leiding aan: Mej. Ridderhof,
Afd. Landvrouwen, Kortenaerkade 9,
Den Haag.
^Het drogen van blauwe pruimen"y
Op een vraag van een onzer lezeres
sen, of het mogelijTc is, zélf blauwe
pruimen te drogen, kunnen we hier
over het volgende mededeelen:
Blauwe pruimen kunnen we heel goed
zélf drogen, tenminste wanneer we
hiervoor eenigszins zijn ingericht. We
moeten voor het drogen van pruimen
NIET TE RIJP fruit gébruiken. Het
liefst nemen we soorten met een vast
vruchtvleesch. Hoe saprijker de vrucht,
hoe minder geschikt om te drooen. Dit
Verschillende klaververbouwers zul
len er over denken, wat klaverzaad
van eigen oogst te winnen, terwijl
ook voor den verbouw op grootere
schaal er wel liefhebbers zullen zijn.
Daarom geven wij enkele wenken,
w;aar men bij
de teelt van klaverzaad
rekening mede kan houden.
Als in eind Mei, begin Juni van een
perceel klaver de eerste snede is ge
wonen, begint de tweede snede te
groeien, die men liefst voor zaadwin
ning aanhoudt. Die tweede snede
heeft n.l. minder blad en vormt meer
bloemhoofdjes. Eind Juli zal de twee
de snede dan in bloei komen.
De verbouw van rood klaverzaad is
hier te lande nog al riskant. In
Augustus is het weer vaak ongesta
dig, hetgeen voor de zaadvorming
nadeelig kan zijn.
De roode klaver moet om goed zaad
te vormen, door insecten bevlogen
worden tijdens den bloei. 'In hoofd
zaak zijn het hommels, die voor de
bestuiving zorgen. Is het weer nu tij
dens den bloei koud en regenachtig,
kan komt er van de bestuiving wei
nig terecht, omdat de hommels dan
niet of bijna niet vliegen. De hom
mels trekken van de koude weinig
aan, maar bij regen vliegen zij niet.
Waar men dus, zooals hierboven is
besproken, aangewezen is op de aan
wezigheid van hommels, om kans te
hebben op een goede bestuiving en
daarmede op een goeden oogst van
klaverzaad, zal men het klaverzaad
liefst daar moeten telen, waar de
levensomstandigheden voor de hom
mels gunstig zijn.
Vooral streken, waar veel voorjaars
bloemen groeien en waar geschikte
plaatsen zijn voor het bouwen van
nesten, bomen in aanmerking. De
hommels nestelen meest in ruige
slootkanten, in boschjes en in hout
walletjes. De- vroege voorjaarsbloe-
men bieden al vroeg in het jaar ge
legenheid om voldoende voedsel te
zoeken.
Verder is het in verband met het be
zoek door hommels beter, meerdere
per ceel en van bijv. V2 ha. te verbou
wen, die ver uit elkaar liggen, dan
een groot perceel van bijv. iy2 2 ha.
Heel vaak wonen er niet voldoende
hommels in de omgeving van zoo'n
groot perceel, om een goede bestui
ving en zaadvorming te verzekeren.
Tenslotte is het beter, dat de bloei in
Juli valt, dan in Augustus, omdat
Augustus vaak regenachtig is. Daar
mede moet men met het maaien van
de eerste snede reeds rekening hou
den.
W^j. hebben hier al eens meer aan
dacht besteed aan de
bodembewerking in den boomgaard.
Vooral de vraag: „gras in den boom
gaard of zwarte grond onder de boo-
men" hield ons daarbij bezig. Aange-
geldt mét alleen voor pruimen, maar
is ook op alle andere vruchten van toe
passing. De pruimen worden droog
afcewreven en op draadroosters ge
legd. Met een beetje goeden wil kun
nen we van stukken oud gaas zélf van
deze roostertjes maken, die in den oven
passen. De droogtijd van pruimen is
vrij lang (1418 uur op ongeveer 80
graden C.) Ook kunnen roosters op de
een of andere manier bovén het for
nuis geplaatst worden. We zorgen, dat
het droogproces gelijkmatig geschiedt
en controleeren goed, of de pruimen
wel door en door droog zijn. Door het
drogen onttrekken we nl. het vocht
aan de vruchten en daarmede nemen
de levensvoorwaarden voor de ontwik
keling van de bacteriën weg. Vandaar
dat zorgvuldig gedroogd *fruit goed
houdbaar is en luchtig en droog be
waard moet worden.
In den electrischen oven gaat het dro
gen als volgt: We leggen het fruit op
roosters en schakelen den oven op on
der en boven 1. De .ovendeur laten we
op een kiertje open door er een prop
papier tusschen te steken. Af en toe
worden de roosters omgewisseld.
H. J. Ridderhof.
Landvrouwen, hebt U vragen op huis
houdelijk gebied, zendt deze dan aan
de Afdeeling Landvrouwen, Kortenaer
kade 9 Den Haag, wij beantwoorden
ze dan zoo spoedig mogelijk in een
speciale Vragenbus
zien de meeningen in dezen onder de
practici nog wel eens verdeeld zijn
(mede een gevolg van het feit, dat
de omstandigheden vaak verschillen)
lijk 't ons belangrijk den uitslag van
enkele proeven mede te deelen. Deze
zijn genomen om na te gaan het ver
band tusschen bodembedekking en
opbrengst.
Het betreft hier opbrengstbepalingen
op het fruitteelt-demonstratiebedrijf
te Hqgfddorp, waarbij vergeleken
werden: le. zwarte grond met stroo-
bedekking; 2e zwarte grond zonder
verdere bedekking; 3e zwarte grond
met 's zomers serradella-verbouw, en
4e. grasbedekking met. verschillende
bodembewerking.
Gedurende 3 jaar werden de opbreng
sten nauwkeurig nagegaan en wer
den de volgende cijfers verkregen:
1. perceelen zwarte grond met stroo-
bedekking 6359 kg
2. perceelen zwarte grond 's zomers
met serradella ingezaaid 6062 kg.
3. perceelen zwarte grond zonder be
dekking of begroeiing 5605 kg.
4. perceelen in gras 1765 kg.
5. perceelen in gras gediepspit
1725 kg.
6. perceelen in gras gedraineerd
1545 kg.
De heer Lijsten, die een en ander in
de Fruitteelt naar voren bracht,
merkt daarbij op, dat het aantal
jaren wel wat klein is, om conclusies
te trekken. Doch de verschillen zijn
wel zoo groot, vooral ten aanzien
van de vraag zwarte grond of gras.
dat daarover wel een meening te
vormen is.
Het betreft hier jonge aanplantin
gen, in 1939 aangelegd. Wie dus in
de jeugdjaren een hoogen opbrengst
wil hebben, zal den grond zwart moe
ten houden.
In 1942, dus op 3-jarigen leeftijd ga
ven de zwartgehouden perceelen ge
middeld een opbrengst van 9900 kg.,
terwijl de grasperceelen gemiddeld
in dat jaar 2600 kg. opbrachten. Het
verschil is dus zeer in het oog sprin
gend.
De heer Lijsten is van meening, dat
op hoogeren leeftijd de graspercee
len wel gunstiger resultaten zullen
geven. Doch speciaal de eerste jaren
is het zwart houden van den grond
noodzakelijk voor een goede op
brengst.
Schade door oorlogsgeweld.
De oorlog wordt nog steeds harder.
Hoewel tot nu toe ons land niet in
die mate van den oorlog heeft te lij
den afs andere naburige landen, is er
toch steeds de kans, dat ook hier
oorlogshandelingen in grooteren om
vang zullen kunnen voorkomen, dan
tot nu toe.
Ieder voor zich kan uiteraard geen
Brokkelige hoeven en ontstekingen
in de straalgroeven ontstaan als
mèn de paarden in natten mest op
stal laat staan.
Omvangrijke bijensterfte kan een
gevolg zijn van bespuitingen of be
stuivingen als deze plaa'ts vinden,
zonder dat de bijenhouders tijdig
zijn gewaarschuwd.
Groote boonen zijn vaak behept met
zwarte luizen. Nijp daarom de 'top
pen er af.
Onkruiden vragen voor de kieming
een slechte structuur. Door de struc
tuur te verbeteren (regelen van den
kalktoestand) schakelt men veel on
kruiden uit.
Uitgebloeide bloemen moeten steeds
uit de kamerplanten worden geknipt.
Het moderne omweidingssysteem is
hèt groote middel om meer hooi of
kuilvoer te winnen voor den winter.
Do aardappelziekte wordt bestreden
door bespuiting van het loof met
koperhoudende middelen. Inlichtin
gen verstrekt de Pk^itenziektenkun-
dige Dienst te Wageningen.
Bij het inkuilen zorge men er voor,
dat het bovenvlak van den grashoop
voortdurend wat bol ligt.
Het perssap moet uit den kuilhoop
kunnen wegvloeien. Vertrouw niet te
veel op de doorlatendheid van den
bodem.
D<T eerste kustmest werd vaak bij
nacht gestrooid opdat de buren er
geen aanstoot aan zouden nemen.
invloed uitoefenen, maar toch zijn
er wel maatregelen, die men kan ne
men, om schade zoo veel mogelijk te
voorkomen.
Men denke zich maar eens in, welk
een schade, took voor de voedselvoor
ziening, er kan ontstaan, als voor 'n
bedrijf de geheele oogst in vlammen
opgaat. Wanneer dergelijke voorval
len zich niet tot enkele beperken,
doch bijv. in een geheele omgeving
van een plaats de oogst grootendeels
wordt vernield, dan is dat een lee-
lijke streep door de rekening en moet
de voedselpositie van mensch en
dier daar gevoelig onder lijden.
Om dergelije omvangrijke schadege
vallen zooveel mogelijk te voorkomen,
neme men de noodige maatregelen.
„De Lan dstand"
Zeei and
Redacie-adres: Zeestraat 69, Den
Haag, Telefoon 115754.
ADVERTENTIES.
Handelsadvertenties
,1 provinciale editie 25 c. peü
m.m. elke editie meer 5 c. per
m.m. extra.
1 provinciale editie 25 c. per
Handelsadvertenties met
agrarisclien inhoud
1 provinciale editie 15 c. per
m.m. elke editie meer 3 c.
per m.m. extra.
Kleine advertenties met uitsluitend
huishoudelijken inhoud:
1 tan. 20 woorden f 2-, elke 5
woorden meer f 0,50 extra.
Brieven onder nummer f 0.15
meer.
Bü meer plaatsingen aanmerkelijke
korting.
ALLE BRIEFWISSELING betreffen
de advertenties abonnementen
en administratie te richten aan
Uitgeverij „Volk en Bodem"
Kortenaerkade 10, Den Haag.
