13 -
strukkelen: stollen
voor deze viisselvorm zie W.Z.D.
p. 960, bij sturkelen; Svn. geeft
ook opstrukkele(n)
a. stróê (witvan graan
b. stroê (zwart): van peul-
a en b. Goes; Lewedorp
vruchten
zoekweg
zie afzonderlijk art. hierachter.
Beuterkop - beutermerk - beutervurm - butterkomme
Van A. de Boo, Kwadendamme ontvingen we onderstaande fraaie
tekeningen. We zien hier, dat het beutermerk zowel in de beuter-
kop kan zijn aangebracht (A 1 en A 2) of als afzonderlijke
stempel in gebruik kan zijn. (B 1,2,3) De afgebeelde stempel is
hier gecombineerd met beuterspêêtjeC 1 en 2 toont een boter-
spaantje afzonderlijk.
In W.Z.D. p. 88 vindt men beutermerk gedefinieerd als: houten
kom, al of niet met versiering in de bodem gesneden... waarin
men de bereide boter opmaakt voor de verkoop. Dit is volgens
inzender niet juist. Hij schrijft: een beutermerk werd op de
beuter gestempeld; een beuterkop v/erd met beuter gevuld, de
afdruk van het stempel, in de kop aangebracht, kwam aldus op de
boter te staan. Het "opmaken" werd met het beuterspêêtje vol
tooid, door op het gehele pondsstukje een ribbelversiering aan
te brengen, aansluitend met die van de beuterkop
Deze wijze van opmaken, aldus inzender, "moet dateren van ver
voor mijn weten"
De andere wijze van opmaken met behulp van beutermerk stempel
en beuterspêêtje is inzender eveneens bekend.
Vraag: a. Is de verklaring van beutermerk (W.Z.D. p. 88) foutief
en dient het te worden vervangen door stempel voor het
opmaken van boter voor de verkoop?
b. is het mogelijk, dat daar, waar het "opmaken" met
behulp van een kom met stempel in de bodem geschiedde,
deze kom de naam beutermerk heeft gekregen, evenals
de afzonderlijke stempel? (zie antwoordbladzijde I)
In ieder geval zou als eerste betekenis van beutermerk: boter-
stempel op te nemen zijn.
"Wat beuterkop betreft, dit is (W.Z.D. p. 87) voor Z.V.W. opge
tekend, doch in de betekenis: kneednap voor boter. Dit blijkt
inderdaad juist te zijn, gelijk door mevr. Verkruysse (Groede)
