VOOR ONZE
LEZERESSEN
I
ïlft
I
op een winderig
Men mag ze
TWEE VLUGGE EN COQUETTE PAKJES
VOOR JEUGDIGE PERSONEN.
Specerijen, vooral die welke een scher
pen geur ontwikkelen, mogen nooit bij
groote hoeveelheden tegelijk gekocht wor
den en ze moeten ook op een afzonderlijke
plaats worden opgeborgen, daar hun geur
zich anders aan de andere artikelen in de
provisiekast meedeelt.
-o-
GEDROOGDE CAPUCIJNERS.
Hiervoor heeft men noodig: een kwart
liter capucijners, vijf gram zout, een deci
liter kalfsjus.
De bereiding geschiedt als volgt: de ca
pucijners wasschen, weeken, koken in
ruim kokend water, ongeveer twee uur of
langer, afhangende van het soort. Het zout
toevoegen als de erwten bijna gaar zijn.
De erwten uit het kooknat nemen en ver
mengen met de kalfsjus, liefst van versch
gebraden kalfsvleesch.
Het capucijnernat kan bewaard worden
voor soep.
blijft en op haar eigen kroost let. Naar
men mij verzekerde, moet dit systeem al
jaren lang tot groote tevredenheid van
beide families werken.
VOOR DEN PICNIC
pakt menige huisvrouw veel te weinig in.
Ze laat zich hierbij leiden door de uit
spraken van hen of haar, die steeds be
weren ,,als ze buiten zijn niet zooveel te
eten!" Gewoonlijk eten ze echter buiten
juist meer dan overal elders met het ge
volg, dat de gastvrouw ontdekt, te weinig
te hebben meegenomen! Reken daarom
bij een picnic op flinke eters en houdt
liever iets over dan dat ge te weinig
hebt! Niets bederft een prettige stemming
zóó grondig als honger!
past op de kin- EENVOUDIGE JAPONNETJES VOOR IN
HL IS.
VACANTIEDAGEN VOOR MOEDERS.
Ik zou het erg prettig vinden als iedere
I moeder dit jaareens een paar weken aan
het strand of op het platteland kon door
brengen! Ik gun het hun allen van harte!
Dit toch is de tijd van het jaar dat moe
der de koffers pakt voor de meisjes, die
gaan logeeren bij ooms en tantes en dat
zij de tent op de fiets van de jongens
bindt, die gaan kampeeren met vrienden!
En als dan de dochter of de zoon bij een
haastigen kus aan de deur aan moeder
vraagt als ze er in hun vreugde en
haast cans aan dénken „En wat gaat
u doen, moeder?" dan antwoordt zij, die
altijd zorgt en altijd in touw is: „O, ik
kan niet weg! Je zusjes en je broertjes
zijn er immers nog!"
Ik kan niet weg! Dat is een vergissing!
Moeder kan wél weg! En ik beweer, dat
ze gaan moet ook! Al is het maar een
paar dagen! Ze doet er zichzelf nóch haar
omgeving een weldaad mee, indien zij
thuis blijft. Een goede moeder heeft af en
toe behoefte aan rust, aan verpoozing,
anders wordt zij overspannen, humeurig
en zal ten laatste verplicht zijn in bed te
gaan liggen terwijl het huishouden zoo
goed als het kan op gang wordt gehouden
door een van de dochters! Dan is moeder
ook een paar dagen „weg", maar alleen
niet op de manier die haar en de familie
deugd doet!
De groote moeilijkheid is het besluit te
nemen en te zeggen: „Ik ga!" Heeft men
dat eenmaal gedaan, dan komt de rest
vanzelf wel!
Natuurlijk moet men vooraf zijn maat
regelen nemen. Die zijn echter niet zoo
ingewikkeld als men wel eens denkt! In
het geval er oudere zusjes zijn, kunnen
die heel goed zóó worden opgevoed, dat
zij een paar dagen per jaar de zorg voor
de jongere broertjes en zusjes op zich
kunnen nemen. Meisjes van zestien, ze
ventien jaar kan men dat gerust toever
trouwen. Vooral als de buren nog eens af
en toe een oogje in het zeil houden. Ik
ken een familie van hardwerkende men-
schen, die het zoo heeft geschikt, dat va
der en moeder ieder jaar een weekje met
vacantie gaan. Men heeft hiertoe een
overeenkomst gemaakt met de buren.
Voor dat eene weekje per jaar vermeer
deren de buren hun eigen gezin met de
vier kinderen van naastaan. De kinderen
van beide families vinden het heerlijk,
want het is voor hen allemaal een veran
dering, een soort vacantie! De moeder
wordt door den vader ijverig bijgestaan,
die dit extra huiswerk van harte doet,
wetend, dat als de buren terugkomen, hij
met zijn vrouw een weekje op reis gaat
en de buren dan de zorg voor zijn kinde
ren op zich nemen! Hun samenwerking
strekt zich ook tot het gewone, dagelijk-
sche leven uit. Moeten vader en moeder
van een der families eens een avond uit,
dan „scheiden” vrouw en man der buren
voor enkele uren: vader gaat naar het
huis van zijn vrienden en
deren die slapen, terwijl moeder thuis
WOLLEN DEKENS WASSCHEN.
Er zijn heel wat huismoeders die in
dezen tijd van het jaar de wollen dekens
koopen, die zij den aanstaanden winter
noodig zullen hebben en zij doen daar
zeer verstandig aan, omdat ze nu veel
goedkooper zijn dan over eenige maan
den. Voor men deze nieuwe dekens gaat
wasschen neme men echter eerst kennis
van de volgende aanwijzingen.
Alvorens ze te wasschen, moet men
nieuwe dekens eerst een nacht in water
laten staan waaraan wat zout is toege
voegd. Den volgenden morgen maakt
men een lauw zeepsop je waarin men de
dekens goed kneedt. Hierna worden ze in
lauw water verscheidene keeren nage
spoeld totdat alle zeepsporen verdwenen
zijn, waarna men ze
hoekje te drogen hangt,
echter niet vooral wringen.
Men keert de dekens verscheidene
keeren en als ze droog zijn, slaat men
ze met een mattenklopper om de wol te
doen opkomen.
o-
o
o
«TT
2c
/Ml
I
l
