i
1
fa
M
3
L j
kJ
TJ\CT.
HET BAKKEN VAN AARDAPPELEN.
om
4
deze eigenschappen
die dat niet zou
Dui
zan
kilc
tot
zoo
Eui
Ter
keti
een
fen,
hoe
hut
stei
E
vaa
huh
ven
opli
pen
er
vall
sen
waa
Dor
in i
voo
0
snei
in
bevi
lang
Er
beki
weit
de
der
ste,
Noc
hooi
den
E,
vert
zij 1
laat;
Trer
here
echt
den
en i
reed
mee
R<
sen
gebi
Barl
binn
ze&e
sche
krac
terw
pene
wen
gidsi
men
V.
om
te di
gelei
in d
over
mun
gewi
°P
nard
nard
gere
ande
St.-E
eindi
redd
werk
twee
nikei
de r
de 1
reed
brigi
la
lichtgroen mousseline, met crème zijde gegarneerd aan
hals, mouwtjes en zakjes, waaruit twee toegevouwen
plooien springen.
2. Overgooiertje voor meisjes van 5 tot 10 jaar van rood
en beige geruit vyella, waaronder een blousje van witte
toile de soie wordt gedragen.
3. Een allerliefst partij-jurkje voor de heele kleine meis
jes. Het is vervaardigd van wit gemoesd mousseline, met
kleine pofmouwtjes en aan zoom, hals en mouwen afge
werkt met een 'lein strookje.
4. Een jurkje van gele tafzij met klokrokje en kort lijfje,
dat in het midden met een puntje naar boven is geknipt,
waaronder de ruimte is gesmokt. Mouwtjes en halsje
afgewerkt met een ruim strookje.
5. Luchtige zomerjapon van bedrukte crêpe de Chine.
Het model is zeer eenvoudig, met kleine plooitjes onder
het schouderstuk en korte mouwen.
6. Manteljapon van donkere zijde met lichte stipjes. Het
lijfje sluit schuinsover met een knoop of gesp.
10
rechte woord op het juiste oogfenblik te zeggen.
Denzulken wordt veel vergeven, omdat ze dik
wijls toch zeer goedig en hulpvaardig zijn.
De anderèn echter» die beter weten en beter
kunnen en die toch voortgaan zich opzettelijk
onpopulair te maken, berooven zichzelf op den
duur van anderer vriendschap en maken den
omgang met hen vaak onmogelijk. Zij doen de
machine, die leven heet, niet vlugger loopen,
noch nemen zij de wrijvingsplekken weg, maar
ze leggen haar integendeel allerlei hinderpalen
in den weg, waardoor maar al te vaak stagnatie
ontstaat. Dat zijn de opzettelijk tactloozen en
zij maken hét leven veel moeilijken dan het is.
Tact, in de volle beteekenis van het woord,
kan niet worden geleerd, maar iedereen kan,
met eenigen gefeden wil, voorkomen voor tact
loos te worden gehouden! En wie dit weet te
bereiken, heeft er het zijne toe bijgedragen de
ingewikkelde machinerie van het leven, wat ge
makkelijker en althans zonder haperen te doen
loopen.
of daad hinderlijk te zijn, en wanneer we ons
eens een keer het zwijgen opleggen wanneer
ons iets wordt toegevoegd wat niet prettig in
onze ooren klinkt, dan hebben we eigenlijk nog
maar weinig noodig om de machine, die leven
heet, „gesmeerd” te doen loopen.
Tot op zekere hoogte zou men de boven
bedoelde handelingen het negatieve deel van
den tact kunnen noemen. Het positieve zou dan
hierin bestaan, dat we niet alleen de wrijving
van de levens-machine wegnamen, maar boven
dien een handje hielpen om ze vlugger te doen
loopen. Daartoe is positieve tact vereischt, en
deze zou dan voor het grootste deel bestaan in
het zeggen en doen van het juiste ding op het
juiste oogenblik. Iedereen voelt, dat dit vrij
wat moeilijker is, maar.... het zal niemand zoo
erg opvallen wanneer wij deze gave missen.
Men verwacht immers geen tactvol woord of
een tactvolle daad, terwijl men wèl verwacht,
dat we niemand opzettelijk hinderen.
Zooals er twee soorten tact zijn, zijn er ook
twee soorten tactlooze menschen. De eersten
zijn tactloos geboren en dezen slagen er met
den besten wil van de wereld niet in, het
Indien de aardappelen zijn gekookt, voordat
ze worden gebakken, moet men er vooral voor
zorgen, dat ze droog zijn voordat men ze in de
boter'of in het vet doet.
Het is niet goed te veel aardappelen tegelijk
in het kokende vet te doen, daar hierdoor de
temperatuur van het vet daalt, waardoor de
aardappelen niet geheel doorbakken kunnen
worden.
Wanneer aardappelen gesneden worden vóór
het bakken, verdient het aanbeveling alle stuk
jes en reepjes even groot te maken. Hierdoor
zullen ze ook allemaal even doorbakken worden.
Let er op, dat het vet „blaasjes maakt”, voor
dat de aardappelen er in gedaan worden, anders
worden ze te vettig.
Nadat de aardappelen gebakken zijn, laat men
ze uitlekken op papier, waarna men ze met een
weinigje zout besprenkelt.
Een deugd zoowel als een noodzakelijkheid
Er zijn twee manieren om iets te doen en
sommige menschen kiezen altijd de verkeerde.
Bij handenarbeid noemt men dit „onhandig”, in
andere gevallen spreekt men van „gebrek aan
tact”.
We „dwalen” allemaal wel eens en zeggen dan
iets, dat tactloos is, juist zooals we allemaal wel
eens een kopje breken, maar er zijn menschen,
die net zijn als het dienstmeisje, dat iederen
keer als ze afwascht een kopje laat vallen en af
en toe ook nog eens het blad met het heele ser
vies er op.
Wat is tact eigenlijk? De een omschrijft het
als een „gevoel voor hetgeen passend” is, an
deren als „een eigenschap om zaken goed te
behandelen”. Beide omschrijvingen, hoewel op
zichzelf juist, wekken het idee, dat tact iets is,
wat aangeboren moet zijn. Een schrale troost
flus voor hen, die deze gave niet in hun wieg
vonden liggen!
Een verstandige vrouw gaf als een definitie
van „tact": „Zwijgen, wanneer spreken kwetsend
zou zijn.” Dat lijkt niet kwaad, maar er kun
nen zich omstandigheden voordoen, waarbij
zwijgen veel kwetsenden is dan spreken, en er
hoort al weer tact toe, om te weten, wanneer
men het een moet doen en het andere laten.
Een andere omschrijving, die wij dezer dagen
hoorden, lijkt ons daarom veel beter en meer
geschikt om „tactlpoze menschen” een riem on
eer het hart te steken. Ze luidt: „De olie voor
de machine, die leven heet”.
Zooals de olie een machine doet loopen zon
der noenienswaardige wrijving, zoo maakt tact
ook het verkeer tusschen de menschen onder
ling mogelijk, zonder dat er „haken en oogen”
ontstaan. Om dit te bereiken, is slechts wat in
schikkelijkheid en meegaandheid noodig; wat
„geven en nemen”, zooals men dit noemt. Wie
aankweekt en wie is er,
kunnen? is reeds een eind
op weg om „tactvol” te worden. Wanneer “we
te beginnen zorgen, niemand door woord
1. Aardig jurkje voor meisjes van 5 tot 10 jaar, van
hals, mouwtjes
