LEZHOEHI 1 ZOMER-PLAGEN. KOUDE RIJSTPUDDING. STRIJKGOED. OM VLEESCH GOED TE HOUDEN RECEPTEN. I jongemeisjesjaponnetje van fijne blauwe eerd met een kraagje en jabot van rood in n niet een Kruidkoek. - 10 - brengt zijn eigen zorgen mee in den verschillende plagen. Vliegen, bij- aan ’n voor- di et zi er is vl m V€ tu di st< di g< VI le m ze vt zi. te w< in ve ee va ee ti< Sp nit zo dr na va no d< d. di P tc st u gl at vijfden verjaardag. verdund uren laat porseleinen schaal, over weer een dun be Ier we kn va zij uit lie nu he spi zij loc kle ge: wa po sti dc sc D< en sli lij sc til W( mi ee ge wi be vli is lai uil Hiervoor heeft men noodig: 250 gram bloem, 500 gram boter, 500 gram suiker, 4 eieren, */i theelepel zout, 1 nootmuskaat, I theelepel kruid nagelpoeder, 2 theelepels kaneelpoeder, thee lepeltje keloembar, theelepeltje kardemon. De bereiding geschiedt als volgt: de boter met de suiker tot room roeren, de helft er van met de specerijen vermengen, de andere helft met de bloem, de eierdooiers, een weinig zout en het stijfgeklopte eiwit. Van dit laatste meng- naar de reden vraagt, niet jarig, maar ik! Hiervoor heeft men noodig: '/t liter dikke rijstebrij, 2*/s d.L. slagroom, 100 gram suiker, 50 gram amandelen of */s d.L. marasquin, 20 gram gelatine. De bereiding geschiedt als volgt: de gelatine en de suiker in een weinig warm water oplossen en door de afgekoelde rijstebrij mengen, daar na de gemalen amandelen en den stijfgeklopten room er door roeren. Den puddingvorm er mee vullen. NUTTIGE WENKEN. vorken van 3. Elegant mantelcostuum van marineblauw crêpe maro- cain, met een blouse van wit geborduurd linon. Het iasje heeft geen kraag, en mouwen, die zich van den elleboog tot den pols verwijdden. 4. Eenvoudige, lieve zomerjapon van amandelgroen crêpe de Chine met vestje, kraag en strookje aan de mouwen van lichte kant. rennen en door er aan de binnenzijde op te plakken door middel Om vruchtenvlekken van wijderen, moet men een 1 maken met azijn en over kan men de handen wasschen met varkens reuzel, daarna met water en zeep, waardoor de vlekken spoedig zullen verdwijnen. Vuil geworden waschlijnen legt men te diepen pot, overgiet ze met warm sop en be dekt den pot. Na een half uur wrijft men de lij nen met wollen lappen af en spant ze opnieuw op een stofvrije plaats. Wie zich aan koude wasschingen gewent, ver hoogt den weerstand van zijn lichaam tegen kouvatten. Zij, die een gevoelige huid hebben, beginnen het beste met water van twintig gra den en nemen het langzamerhand kouder. Kinderen moet men zoo vroeg mogelijk deze afwasschingen gewennen, omdat ze behoedmiddel tegen een geheele reeks kinder ziekten zijn. De beste tijd voor de afwasschingen is des morgens vroeg, direct na het opstaan. De zomer vorm van voorbeeld. Alle vliegen moeten gedood worden, zoo mo gelijk voordat zij gelegenheid krijgen op ons voedsel of op jonge kinderen te gaan zitten. Ons voedsel mag gedurende de warme dagen nimmer onbedekt staan, terwijl men de planken van de provisiekast wij wezen er al eens eerder op geregeld, zoo mogelijk iederen dag, met vochtige doeken dient af te nemen. Er zijn menschen, die een vlieg onschadelijk achten. Indien zij echter eens konden zien hoe het dier, na bijvoorbeeld eerst op een mesthoop te hebben gezeten, over onze boter, onze jam en andere voedingsmiddelen liep om daarop de bacillen van zijn pooten te deponeeren, dan zouden ze waarschijnlijk wel van gedachten veranderen en de vliegen als gevaarlijke ziekte verwekkers zooveel mogelijk verdelgen. De kwestie is alleen, dat men gewoonlijk niet ziet waar een vlieg vandaan komt als zij zich op ons eten zet! Men kan er echter van verzekerd zijn, dat het gewoonlijk de onzindelijkste plaatsen zijn, die men zich kan voorstellen. Jonge kinderen moeten tegen vliegen worden beschermd, want zij kunnen hun een tamelijk ernstige huiduitslag bezorgen, wanneer zij zich op gezichtje of hals zetten. Het beste afweer middel is om over de wieg of het ledikantje een stuk dun mousseline of gaas te hangen. De vlie gen zullen dan niet bij den kleine kunnen komen, terwijl deze ook geen last van muggen zal hebben. De vierjarige Marietje is dol op saucijsjes en haar vader waarschuwt haar daarom, dat zij, als ze er nog meer eet, zelf een saucijsje wordt. Dat verbaasde Marietje, die even nadacht en toen vroeg: „Vader, wat doen saucijsjes als ze levend zijn?’ UIT DEN KINDERMOND. Mijn neefje vierde zijn Des middags komt hij de huiskamer binnen vertelt, dat zijn buurvriendje broertje heeft gekregen. Dan begint hij opeens te huilen. Als zijn moeder hem antwoordt hij: „Hij was aan het strijk- een klein stukje - 4 men en men van wascht het goed uit. Kan het nog gebleekt worden, dan verdwijnen de vlekken zeker; kan dit echter niet, dan is liet mogelijk, dat de vlékken eerst na de tweede wasch ver dwijnen. bestaan er verschillende middeltjes. De beste er van laten we hieronder volgen. Men legt het vleesch in een giet er water over en daar i laagje olie. Vleesch, dat men in een linnen doek op den kelderbodem legt, blijft langer goed dan wan neer het in den kelder wordt opgehangen. Vleesch, in niet gestremde, zuurgeworden melk gelegd, blijft lang goed en wordt malsch. 1. Eenvoudig j - serge, gegarneerd met een kraagje en ia crêpe de Chine met witte noppen. Om net middel een ceintuur van rood peau de Suède. 2. Zomerjurk van bleekgroen crêpe de Chine. De rok heeft vanvoren platte plooien. Over de jurk wordt een mouwloos jasje van donkergroen crêpe de Chine met lichte stipjes gedragen, van welke stof ook een das op de jurk is aangebracht. sel in een goed warmen oven vier taartlagen bakken, of een taart, die naderhand in lagen ge sneden wordt. Tusschen de warme taartlagen telkens een dikke laag van het botermengsel smeren. Na volkomen bekoeling de taart in dunne sneetjes snijden. Messen en vorken van staal zijn gemakkelijk blank te houden, wanneer men ze dadelijk na gebruik zoo in een pot legt, dat ze tot het heft bedekt worden met een zich in dien pot be vindende soda-oplossing. Om geel geworden nikkelen voorwerpen schoon te maken, neemt men een mengsel van twee deelen zwavelzuur en honderd deelen wijn geest (het zwavelzuur langzaam en voorzichtig bijvoegen), waar men de voorwerpen inlegt, die men daarna in schoon water naspoelt en met droog zaagsel afwrijft. Ook ter voorkoming van geelworden is dit middel uitstekend. Inktvlekken verwijdert men, door er zoutzuur op te gieten, dat men eenige inwerken. Daarna wascht men de plekken af met zand, zeep en soda. Men kan ze ook ver wijderen door er een pap van gips op te leggen. Om spijkers in hekken en heiningen voor roest te vrijwaren, maakt men ze roodgloeiend en werpt ze dan in koude lijnolie. Kleine gaatjes in paraplu’s maakt men dicht, aan de binnenzijde een geschikte stof van collodium. de handen te ver- broodkorst vochtig de huid wrijven. Ook Mooi strijkgoed krijgt men slechts met ijzers, die glad zijn. Na het gebruik moeten zij steeds goed afgewreven en in een afzonderlijk kastje bewaard worden. Om het kleven van het ijzer goed te voorkomen, doet men boter door de stijfsel. Hetzelfde wordt bereikt door aan vier liter stijfsel een lepel fijne borax toe te voegen. Roestvlekken verwijdert men uit het wasch- goed op de volgende manier: Men lost eenige droppels zwavelzuur - droppels op I liter water op, dan slaat het waschgoed hierin eenige malén heen weer tot de vlekken nat zijn. Daarna legt’ het goed ongeveer twaalf uur in een sop zeep en soda en 2

Tijdschriftenbank Zeeland

Zeeland. Geïllustreerd Weekblad | 1931 | | pagina 10